Bei unserem letzten Jour Fixe zum Thema Philosophie des Essens haben wir uns mit der italienischen Esskultur beschäftigt. Wie kaum ein anderes Land übt Italien eine Faszination auf uns Deutsche aus – hervorgerufen durch die oftmals grundverschiedene Lebensart. Die Food-Aktivistin Veronica Veneziano erklärte uns in einem persönlichen
  Christoph Klotter und Eva-Maria Endres Zusammenfassung zur Kurztagung: Mein Haus, mein Auto, mein Food am 20.11.2015 mit Dr. Daniel Kofahl, Billy Wagner und Linda Robens   Vor dreißig Jahren hätte es diese Tagung nicht gegeben. Erst in den letzten Jahren wurde Essen für die persönliche Identitätsbildung so wichtig. Menschen essen heute nicht