Ambivalenz gegenüber der Lebensmittelindustrie

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Ambivalenz gegenüber der Lebensmittelindustrie

2. Juli 9:00 am - 4:00 pm

95€

 

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte

 

Leitidee

Der Lebensmittelindustrie verdanken wir seit mindestens 150 Jahren in Europa eine ausreichende Ernährung, weswegen sich die Lebenserwartung verdoppelt hat und immer noch ansteigt. Dennoch fühlen wir uns nahezu vergiftet – von den Produkten der Lebensmittelbranche.

Fragen hierzu sind: Was sind die Ursachen für diese Ambivalenz? Welcher Begriff von der Natur ist damit verwoben? Wie können welche Produkte von der Ernährungsberaterin bewertet werden? Wie kann dies in der Ernährungsberatung kommuniziert werden? Welchen affektiven Bezug hat die Ernährungsberaterin zu diesen Produkten? Was ist die Zukunft der Lebensmittelbranche?

 

Themen

  • Geschichte der Lebensmittelindustrie
  • Geschichte ihrer Gegenströmungen
  • Über den Begriff der Natur
  • Reflexion der Einstellung der Ernährungsberaterin zur Lebensmittelbranche
  • Bewertung von Lebensmittelprodukten
  • Kommunikation über die Industrie in der Ernährungsberatung

 

Methoden

  • Kurzvorträge, unterbrochen von Übungsteilen
  • Kleingruppenarbeit
  • Visualisierung der Referatsinhalte durch Flipchart und Power Point Präsentation
  • Diskussion und Erfahrungsaustausch

 

Die Teilnehmer/innen erhalten Handouts und Literaturempfehlungen

 

Informationen

Seminartermin: 02.07.2018

Zeitraum: 9.00 – 16.00 Uhr

Unterrichtseinheiten: 8

 

Veranstalter:

Prof. Dr. Christoph Klotter, Diderot, Berlin, Professor für Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung der FH Fulda

M.Sc. Eva-Maria Endres, Diderot, Berlin, Ernährungswissenschaftlerin, Geschäftsführerin Diderot Berlin

 

Teilnahme:

Anmeldung an info@diderot-berlin.de oder Online-Ticket

95,00 € Teilnahmegebühr

 

Zertifizierungspunkte können mündlich erfragt werden

Details

Datum:
2. Juli
Zeit:
9:00 am - 4:00 pm
Eintritt:
95€

Veranstaltungsort

Diderot
Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
Telefon:
030 41956171
Website:
www.diderot-berlin.de

Tickets

15 verfügbar
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