Book Launch und Autorengespräch: Kulinarische Ethnologie

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Book Launch und Autorengespräch: Kulinarische Ethnologie

17. Mai 7:00 pm - 9:00 pm

5€

Wir laden ein zur Book Launch von

Kulinarische Ethnologie. Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen

 

Im Gespräch mit Eva-Maria Enders stellen die Herausgeber das Thema des Sammelbandes vor und diskutieren mit einigen der Autorinnen und Autoren den Facettenreichtum weltweiter Ernährungskulturen.

Zu einer spannenden Diskussion serviert die Küche des Diderot als kulinarische Begleitung thematisch passende Snacks.

 

Einlass: 18.30 Uhr, Beginn: 19 Uhr.

Eintritt: VVK 5 Euro, Abendkasse 8 Euro (inkl. Snacks und Begrüßungsgetränk).

Anmeldung über info@diderot-berlin.de oder Online-Ticket (unten)

 

Gefördert durch die Deutsche Akademie für Kulinaristik (DAfK – kulinaristik.de)

 

Das Buch zur Veranstaltung: Kulinarische Ethnologie – Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. Herausgegeben von Daniel Kofahl & Sebastian Schellhaas, (2018). Bielefeld: transcript.

https://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-3539-3/kulinarische-ethnologie/

 

Das sagt die Presse: „Ein beeindruckendes Buch, das wirklich in die Tiefe geht“ (Effilee #44).

 

Gesprächsrunde:

Dr. Daniel Kofahl (Ernährungssoziologe, Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur – APEK)

Dr. Anita von Poser (Institut für Sozial- und Kulturanthropologie, FU Berlin )

Prof. Dr. Cornelia Reiher (Professorin an der Graduate School of East Asian Studies, FU Berlin)

Sebastian Schellhaas, M.A. (Gastroethnologe, Goethe Universität, Frankfurt)

Moderation: Eva-Maria Endres (Geschäftsführerin Diderot Berlin; Autorin des Buchs „Genussrevolte“)

Details

Datum:
17. Mai
Zeit:
7:00 pm - 9:00 pm
Eintritt:
5€

Veranstaltungsort

Diderot
Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
Telefon:
030 41956171
Website:
www.diderot-berlin.de

Veranstalter

Deutsche Akademie für Kulinaristik
E-Mail:
akademie@kulinaristik.eu
Website:
www.kulinaristik.eu

Tickets

Unlimitiert verfügbar
Kulinarische Ethnologie5,00 

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