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Februar 2018

Herbalism Foundation – Class 2

27. Februar 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 2: Herbs for the Nervous System Learning to notice the state of your nervous system is one of the most important steps to understanding your own body and how to take care of it. In this class we'll learn how it works and how to use herbs and other DIY therapies to keep it running smoothly.   This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge…

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März 2018

Slow Food GrundNahurngMittel „Wasser“

1. März 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Eine Veranstaltung von Slow Food Berlin Der Pressesprecher der Berliner Wasserbetriebe Stephan Natz soll und alles über das Berliner Wasser erzählen. Seine - nur scheinbar paradoxe - These ist: "Berlin-Brandenburg: Gewässer-reich aber Wasser-arm" Das bedarf natürlich der Erläuterung! Außerdem sind zahlreiche Fragen zu beantworten: Wo kommt das Berliner Wasser her, wie wird es gewonnen, wird es gereinigt, gar gechlort oder mit Fluor versetzt? Gibt es überhaupt genug Wasser? Wovon hängt die "Härte" ab? Soll ich einen Wasserfilter benutzen, ist Mineralwasser besser…

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Traditionelle Chinesische Medizin im Kochalltag – eine kulinarische Reise durch China

3. März 4:00 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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60€ 10 Karten verfügbar
Urheber: Lebensmittel bilder durch Topntp26 - Freepik.com entwickelt

Ihr liebt die asiatische Küche? Ihr wollt wissen, welche Prinzipien in der chinesischen Küche verwendet werden? In den nächsten 4 Stunden werden wir gemeinsam durch China reisen und nicht nur das Essen, sondern auch die Kultur und Philosophie näher kennenlernen. Schon seit mehr als 2000 Jahren kochen und essen die Chinesen nach den 5 Elementen und sortieren die Lebensmittel nach Yin und Yang. Ihr werdet spannende Geschichten erleben, Kochtipps erhalten und am Ende einen entspannten Abend genießen. Euch erwartet ein…

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Marktschwärmer 1. Mittwoch

7. März 6:30 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Bei uns könnt ihr regionale Lebensmittel direkt beim Erzeuger bestellen. Die Bestellung erfolgt vorab übers Internet. www.marktschwaermer.de Am Mittwoch könnt ihr die Produkte bei uns abholen und die Erzeuger kennenlernen.   Bei Marktschwärmer erhaltet ihr hochwertige Nahrungsmittel aus der regionalen Landwirtschaft: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Brot, Honig und Marmelade und vieles mehr - alles,was die Saison zu bieten hat. Wie funktioniert Marktschwärmer? - Ganz einfach. Jede Woche am Donnerstag wird der Verkauf von neuem gestartet. Nun kannst du aus…

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Italienisches Dinner

10. März 7:00 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Gemeinsam mit Giovanni Parisi bereiten wir euch ein köstliches italienisches 3-Gänge-Menü, das ihr an einem gemütlichen Abend in entspannter Atmosphäre bei uns genießen könnt.   MENU POLPETTINE DI MELANZANE CON CUORE DI MOZZRELLA SU CREMA DI SAN MARZANO AL BASILICO Auberginenbällchen mit Mozzarella-Herzen auf San-Marzano-Tomatencreme und Basilikum   FREGOLA SARDA ALLO SCOGLIO DELL’ ADRIATICO                   Geröstete sardische Hartweizenperlen mit pikanten Meeresfrüchten aus der Adria   PANNA COTTA CON PISTACCHI CARAMELLATI E SALSA AL FRUTTI DI BOSCO Panna Cotta mit karamellisierten…

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Herbalism Foundation – Class 3

13. März 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 3: Herbs for the Digestive System Most of your energy is used on digesting and assimilating the food you eat! Herbs are uniquely suited to supporting this central process of the body.   This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence. They can be taken as a series (you can start at any time!) or…

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Marktschwärmer 2. Mittwoch

14. März 6:30 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Bei uns könnt ihr regionale Lebensmittel direkt beim Erzeuger bestellen. Die Bestellung erfolgt vorab übers Internet. www.marktschwaermer.de Am Mittwoch könnt ihr die Produkte bei uns abholen und die Erzeuger kennenlernen.   Bei Marktschwärmer erhaltet ihr hochwertige Nahrungsmittel aus der regionalen Landwirtschaft: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Brot, Honig und Marmelade und vieles mehr - alles,was die Saison zu bieten hat. Wie funktioniert Marktschwärmer? - Ganz einfach. Jede Woche am Donnerstag wird der Verkauf von neuem gestartet. Nun kannst du aus…

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Regionalität entdecken – Kochen mit saisonalen Produkten

15. März 5:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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70€

Was ist Regionalität? Welche Gemüse wird zu dieser Jahreszeit noch angebaut? Welche regionale Gemüse kann gekauft werden? Ihr wisst es nicht? Dann seid Ihr genau richtig bei diesem Kochkurs! Ihr werdet nicht nur regionale Produkte kennen lernen, sondern auch wissen, wo man sie am Besten kaufen kann und wie man sie zubereitet. Dafür werden wir gemeinsam auf dem Kollwitz-Markt gehen. Euch erwartet eine persönliche Betreuung in den nächsten 3 Stunden und leckere Speisen, die Ihr selbst mit Liebe und Leidenschaft…

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Soziale Medien für Ernährungsexperten

19. März 9:00 am - 4:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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95€ 15 Karten verfügbar

  Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte   Leitidee Soziale Medien sind konstruktiver Bestandteil unserer Medienlandschaft geworden. Hier findet auch ein großer Teil der Ernährungskommunikation und -information statt. Über 90% der Internetnutzer beziehen Gesundheitsinformationen aus dem Internet. Ernährung ist hierbei eines der beliebtesten Themen. Entgegen den traditionellen Medien kommunizieren in den Sozialen Medien vor allem auch Laien oder Semiprofessionelle über das Thema Ernährung. Was bedeutet das für Ernährungsexperten? Mit welchen Veränderungen in der Ernährungskommunikation ist zu rechnen? Ernährungsexperten sind aufgerufen, sich stärker in den…

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Frühlingserwachen mit Tee – China entdecken

20. März 4:00 pm - 6:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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15€

Die Temperatur steigt, die Vögel fangen an zu zwitschern. Der Tag wird immer länger, und die Sonne lässt sich auch öfters blicken als in den letzten Wintermonaten. Heute ist der offizielle Frühlingsanfang. Warum sollte man diesen wunderbaren Tag nicht mit ein wenig Frühlingsgefühl versetzen? Zum Frühling passt nichts besseres als Tee! Da Ihr sicherlich wisst, dass die Ursprünge des  Tee aus China stammt, werdet Ihr in den nächsten 2 Stunden nicht nur verschiedenen Teesorten entdecken und verkosten, sondern auch die inspirierende…

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Marktschwärmer 3. Mittwoch

21. März 6:30 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Bei uns könnt ihr regionale Lebensmittel direkt beim Erzeuger bestellen. Die Bestellung erfolgt vorab übers Internet. www.marktschwaermer.de Am Mittwoch könnt ihr die Produkte bei uns abholen und die Erzeuger kennenlernen.   Bei Marktschwärmer erhaltet ihr hochwertige Nahrungsmittel aus der regionalen Landwirtschaft: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Brot, Honig und Marmelade und vieles mehr - alles,was die Saison zu bieten hat. Wie funktioniert Marktschwärmer? - Ganz einfach. Jede Woche am Donnerstag wird der Verkauf von neuem gestartet. Nun kannst du aus…

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Wildkräuterworkshop – Die Kraft der Frühlingspflanzen

25. März 3:00 pm - 5:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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30€

Endlich sprießt das frische wilde Grün und dient uns als Frühlingsfitmacher. Bei einem Spaziergang im nahen Park begegnen wir einer großen Zahl von Frühlingspflanzen. Ihr lernt sie und ihre Eigenschaften kennen – mit allen Sinnen, durch schmecken, riechen, pflücken. Ihr erfahrt, was alles Gutes in ihnen steckt, ihre Eigenschaften, Heilwirkungen, Geschichte und Geschichten. Anschließend werden wir das Sammelgut weiterverarbeiten und daraus allerhand Leckeres herstellen – zum Verkosten und mit nach Hause nehmen!   Simone Böcker ist Journalistin, Gastronomin und beschäftigt…

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Herbalism Foundation – Class 4

27. März 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 4: Herbs for the Circulatory System. Keep it flowing! All the cells of your body need to be floating in just the right ocean water to thrive. We'll discuss how to care for the circulatory system, and explore reading what we notice in each others' pulses.   This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence.…

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Marktschwärmer 4. Mittwoch

28. März 6:30 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Bei uns könnt ihr regionale Lebensmittel direkt beim Erzeuger bestellen. Die Bestellung erfolgt vorab übers Internet. www.marktschwaermer.de Am Mittwoch könnt ihr die Produkte bei uns abholen und die Erzeuger kennenlernen.   Bei Marktschwärmer erhaltet ihr hochwertige Nahrungsmittel aus der regionalen Landwirtschaft: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Brot, Honig und Marmelade und vieles mehr - alles,was die Saison zu bieten hat. Wie funktioniert Marktschwärmer? - Ganz einfach. Jede Woche am Donnerstag wird der Verkauf von neuem gestartet. Nun kannst du aus…

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April 2018

Französischer Brunch am 2.4.

2. April 10:00 am - 3:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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6€ - 12€

Lust auf einen gemütlichen Brunch am Ostermontag? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt erforderlich.

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Drink another culture – Mexican night

6. April 7:00 pm - 11:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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„Drink another culture“ is a Aperetivo-Event, where you can explore other cultures by typical drinks, special habits, interesting information and their language. Different cultures with interesting people make a city like Berlin great. We want to celebrate this and invite people from all around the world to share their habits and get to know each other. And we start this series with Paulina Hoyo, great barkeeper from Mexico. She creates typical Mexican drinks for us. In this Mexican night, try…

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Herbalism Foundation – Class 5

10. April 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 5: Herbs for the Musculoskeletal System. Sustaining a sturdy frame and ease of movement is central to enjoying living in your body. We'll learn self massage techniques as well as discuss nutritional, movement, and herbal therapies. This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence. They can be taken as a series or you can attend…

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Kunst, Kind, Kohle

12. April 8:00 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Jour fixe zum Thema Karriere in der Kunst (mit Kindern) Dazu laden herzlich ein: Rani Le Prince und Ines Doleschal Was ist unser Fokus? Das Thema liegt in der Luft, zum Greifen nah. Es ist einfach die Lust an einem Zusammenkommen, einen regen Austausch an Erfahrungen und Informationen zu schaffen, ein lebendiges Netzwerk zu knüpfen, gemeinsam etwas neu zu gestalten. In kurzen Worten nach Kerstin Bund, Wirtschaftsredakteurin der Wochenzeitung DIE ZEIT, über die Zukunft der Wirtschaft: "Wir wollen eine Arbeitswelt,…

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Französischer Brunch am 15.04.

15. April 10:00 am - 3:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
6€ - 12€

Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt erforderlich.

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Umgang mit schwierigen Klienten

16. April 9:00 am - 4:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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95€ 15 Karten verfügbar

  Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte   Leitidee Jede Ernährungsberaterin weiß, dass es neben relativ umgänglichen Klienten auch schwierige gibt. Welche Typen von schwierigen Klienten gibt es? Wie lassen sich diese mit welchen Theorien beschreiben? Wie erlebt die Ernährungsberaterin schwierige Klienten? Welche Probleme kann es auch mit vermeintlich einfachen Klienten geben? Wie kann sie störungsspezifisch mit diesen umgehen? Wie viel an Psychotherapeutin kann in ihr stecken? Wie viel an psychopathologischem Wissen muss sie haben? Wie teilt sie einem Klienten mit, dass sie nicht…

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Jour fixe: Philosophie der Aufklärung

16. April 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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3€

Denis Diderot war der Herausgeber der Enzyklopädie der Wikipedia des 18. Jahrhunderts. Er war ein vehementer Verfechter von Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit und war zutiefst antiklerikal eingestellt. Er stellte das Handwerk der Philosophie gleich und prägte damit die Idee von Bildung und Wissen. Inhalte: - Was ist Aufklärung? - Wie hat die Philosophie der Aufklärung unser heutiges Leben beeinflusst? - Wer waren die wichtigsten Philosophen der Aufklärung? - Wer war Denis Diderot? - Droht das Projekt der Aufklärung in der heutigen…

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Photography Workshop – Explore the Angles

17. April 6:00 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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15€

"OPEN YOUR EYES, HEART, SOUL AND MIND”  By attending this workshop You will discover the world in a complete new aspect, like having new eyes through the lens. Together we are going to explore the world of photography and discover our world. We will have different workshops from diving into the different ways of photographing, to exploring the techniques and open your photographic eye. Nowadays the image flow is very high with all the social media opportunities and the interest…

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Good Practice Ernährungsberatung – Gesprächsführung, Fallbeispiele, Austausch

19. April 10:00 am - 3:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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75€

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte Leitidee Ernährungsberatung ist mehr als Informationsvermittlung. Nach Watzlawick geht die Beziehung dem Inhalt voraus. Wie kann die Beziehung gestaltet werden, dass sie hilfreich ist? Wie sieht eine erfolgreiche Gesprächsführung aus? Welche didaktischen Methoden haben sich als wirksam erwiesen? Welche Evaluation gibt es zu Ernährungsberatung? Das Seminar ist bewusst interaktiv angelegt. Ob ErnährungsberaterInnen im Team oder in der eigenen Praxis arbeiten – häufig arbeiten sie alleine an ihren Fällen und haben wenig Austausch. Die Teilnehmerinnen des Seminars haben daher…

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Wildkräuterworkshop – Wild fermentiert und richtig eingelegt!

22. April 3:00 pm - 7:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
30€

Das frische Frühlingsgrün steht nun in voller Pracht. Die beste Zeit, um es für Küche und Gesundheit zu nutzen! Im nahen Leise-Park lernt ihr alle wichtigen Frühlingswildkräuter kennen, mit ihren Eigenschaften, Heilwirkungen, Geschichten, und mit allen Sinnen. Dann verarbeiten wir das Gepflückte und gehen der Frage nach: Wie können Wildkräuter unseren Speiseplan bereichern? Schwerpunkt ist das Fermentieren und Einlegen. Die Vielfalt dessen, was entsteht, ist zum Verkosten und mit nach Hause nehmen. Simone Böcker ist Journalistin, Gastronomin und beschäftigt sich…

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Herbalism Foundation – Class 6

24. April 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
25€ - 120€

Class 6: Herbal Formulation Unleash your own creativity as you formulate your own herbal blends. We'll learn basic principles of formulation, and then practice them by making aroma spritzers and spice mixes.   This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence. They can be taken as a series or you can attend individual classes.   Class…

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