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März 2018

Italienisches Dinner

10. März 7:00 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Gemeinsam mit Giovanni Parisi bereiten wir euch ein köstliches italienisches 3-Gänge-Menü, das ihr an einem gemütlichen Abend in entspannter Atmosphäre bei uns genießen könnt.   MENU POLPETTINE DI MELANZANE CON CUORE DI MOZZRELLA SU CREMA DI SAN MARZANO AL BASILICO Auberginenbällchen mit Mozzarella-Herzen auf San-Marzano-Tomatencreme und Basilikum   FREGOLA SARDA ALLO SCOGLIO DELL’ ADRIATICO                   Geröstete sardische Hartweizenperlen mit pikanten Meeresfrüchten aus der Adria   PANNA COTTA CON PISTACCHI CARAMELLATI E SALSA AL FRUTTI DI BOSCO Panna Cotta mit karamellisierten…

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Herbalism Foundation – Class 3

13. März 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 3: Herbs for the Digestive System Most of your energy is used on digesting and assimilating the food you eat! Herbs are uniquely suited to supporting this central process of the body.   This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence. They can be taken as a series (you can start at any time!) or…

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Marktschwärmer 2. Mittwoch

14. März 6:30 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Bei uns könnt ihr regionale Lebensmittel direkt beim Erzeuger bestellen. Die Bestellung erfolgt vorab übers Internet. www.marktschwaermer.de Am Mittwoch könnt ihr die Produkte bei uns abholen und die Erzeuger kennenlernen.   Bei Marktschwärmer erhaltet ihr hochwertige Nahrungsmittel aus der regionalen Landwirtschaft: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Brot, Honig und Marmelade und vieles mehr - alles,was die Saison zu bieten hat. Wie funktioniert Marktschwärmer? - Ganz einfach. Jede Woche am Donnerstag wird der Verkauf von neuem gestartet. Nun kannst du aus…

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Regionalität entdecken – Kochen mit saisonalen Produkten

15. März 5:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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70€

Was ist Regionalität? Welche Gemüse wird zu dieser Jahreszeit noch angebaut? Welche regionale Gemüse kann gekauft werden? Ihr wisst es nicht? Dann seid Ihr genau richtig bei diesem Kochkurs! Ihr werdet nicht nur regionale Produkte kennen lernen, sondern auch wissen, wo man sie am Besten kaufen kann und wie man sie zubereitet. Dafür werden wir gemeinsam auf dem Kollwitz-Markt gehen. Euch erwartet eine persönliche Betreuung in den nächsten 3 Stunden und leckere Speisen, die Ihr selbst mit Liebe und Leidenschaft…

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Soziale Medien für Ernährungsexperten

19. März 9:00 am - 4:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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95€ 15 Karten verfügbar

  Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte   Leitidee Soziale Medien sind konstruktiver Bestandteil unserer Medienlandschaft geworden. Hier findet auch ein großer Teil der Ernährungskommunikation und -information statt. Über 90% der Internetnutzer beziehen Gesundheitsinformationen aus dem Internet. Ernährung ist hierbei eines der beliebtesten Themen. Entgegen den traditionellen Medien kommunizieren in den Sozialen Medien vor allem auch Laien oder Semiprofessionelle über das Thema Ernährung. Was bedeutet das für Ernährungsexperten? Mit welchen Veränderungen in der Ernährungskommunikation ist zu rechnen? Ernährungsexperten sind aufgerufen, sich stärker in den…

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Frühlingserwachen mit Tee – China entdecken

20. März 4:00 pm - 6:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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15€

Die Temperatur steigt, die Vögel fangen an zu zwitschern. Der Tag wird immer länger, und die Sonne lässt sich auch öfters blicken als in den letzten Wintermonaten. Heute ist der offizielle Frühlingsanfang. Warum sollte man diesen wunderbaren Tag nicht mit ein wenig Frühlingsgefühl versetzen? Zum Frühling passt nichts besseres als Tee! Da Ihr sicherlich wisst, dass die Ursprünge des  Tee aus China stammt, werdet Ihr in den nächsten 2 Stunden nicht nur verschiedenen Teesorten entdecken und verkosten, sondern auch die inspirierende…

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Marktschwärmer 3. Mittwoch

21. März 6:30 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Bei uns könnt ihr regionale Lebensmittel direkt beim Erzeuger bestellen. Die Bestellung erfolgt vorab übers Internet. www.marktschwaermer.de Am Mittwoch könnt ihr die Produkte bei uns abholen und die Erzeuger kennenlernen.   Bei Marktschwärmer erhaltet ihr hochwertige Nahrungsmittel aus der regionalen Landwirtschaft: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Brot, Honig und Marmelade und vieles mehr - alles,was die Saison zu bieten hat. Wie funktioniert Marktschwärmer? - Ganz einfach. Jede Woche am Donnerstag wird der Verkauf von neuem gestartet. Nun kannst du aus…

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Wildkräuterworkshop – Die Kraft der Frühlingspflanzen

25. März 3:00 pm - 5:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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30€

Endlich sprießt das frische wilde Grün und dient uns als Frühlingsfitmacher. Bei einem Spaziergang im nahen Park begegnen wir einer großen Zahl von Frühlingspflanzen. Ihr lernt sie und ihre Eigenschaften kennen – mit allen Sinnen, durch schmecken, riechen, pflücken. Ihr erfahrt, was alles Gutes in ihnen steckt, ihre Eigenschaften, Heilwirkungen, Geschichte und Geschichten. Anschließend werden wir das Sammelgut weiterverarbeiten und daraus allerhand Leckeres herstellen – zum Verkosten und mit nach Hause nehmen!   Simone Böcker ist Journalistin, Gastronomin und beschäftigt…

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Herbalism Foundation – Class 4

27. März 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 4: Herbs for the Circulatory System. Keep it flowing! All the cells of your body need to be floating in just the right ocean water to thrive. We'll discuss how to care for the circulatory system, and explore reading what we notice in each others' pulses.   This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence.…

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Marktschwärmer 4. Mittwoch

28. März 6:30 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Bei uns könnt ihr regionale Lebensmittel direkt beim Erzeuger bestellen. Die Bestellung erfolgt vorab übers Internet. www.marktschwaermer.de Am Mittwoch könnt ihr die Produkte bei uns abholen und die Erzeuger kennenlernen.   Bei Marktschwärmer erhaltet ihr hochwertige Nahrungsmittel aus der regionalen Landwirtschaft: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Brot, Honig und Marmelade und vieles mehr - alles,was die Saison zu bieten hat. Wie funktioniert Marktschwärmer? - Ganz einfach. Jede Woche am Donnerstag wird der Verkauf von neuem gestartet. Nun kannst du aus…

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April 2018

Drink another culture – Mexican night

6. April 7:00 pm - 11:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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„Drink another culture“ is a Aperetivo-Event, where you can explore other cultures by typical drinks, special habits, interesting information and their language. Different cultures with interesting people make a city like Berlin great. We want to celebrate this and invite people from all around the world to share their habits and get to know each other. And we start this series with Paulina Hoyo, great barkeeper from Mexico. She creates typical Mexican drinks for us. In this Mexican night, try…

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Herbalism Foundation – Class 5

10. April 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 5: Herbs for the Musculoskeletal System. Sustaining a sturdy frame and ease of movement is central to enjoying living in your body. We'll learn self massage techniques as well as discuss nutritional, movement, and herbal therapies. This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence. They can be taken as a series or you can attend…

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Umgang mit schwierigen Klienten

16. April 9:00 am - 4:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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95€ 15 Karten verfügbar

  Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte   Leitidee Jede Ernährungsberaterin weiß, dass es neben relativ umgänglichen Klienten auch schwierige gibt. Welche Typen von schwierigen Klienten gibt es? Wie lassen sich diese mit welchen Theorien beschreiben? Wie erlebt die Ernährungsberaterin schwierige Klienten? Welche Probleme kann es auch mit vermeintlich einfachen Klienten geben? Wie kann sie störungsspezifisch mit diesen umgehen? Wie viel an Psychotherapeutin kann in ihr stecken? Wie viel an psychopathologischem Wissen muss sie haben? Wie teilt sie einem Klienten mit, dass sie nicht…

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Photography Workshop – Explore the Angles

17. April 6:00 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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15€

"OPEN YOUR EYES, HEART, SOUL AND MIND”  By attending this workshop You will discover the world in a complete new aspect, like having new eyes through the lens. Together we are going to explore the world of photography and discover our world. We will have different workshops from diving into the different ways of photographing, to exploring the techniques and open your photographic eye. Nowadays the image flow is very high with all the social media opportunities and the interest…

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Good Practice Ernährungsberatung – Gesprächsführung, Fallbeispiele, Austausch

19. April 10:00 am - 3:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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75€

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte Leitidee Ernährungsberatung ist mehr als Informationsvermittlung. Nach Watzlawick geht die Beziehung dem Inhalt voraus. Wie kann die Beziehung gestaltet werden, dass sie hilfreich ist? Wie sieht eine erfolgreiche Gesprächsführung aus? Welche didaktischen Methoden haben sich als wirksam erwiesen? Welche Evaluation gibt es zu Ernährungsberatung? Das Seminar ist bewusst interaktiv angelegt. Ob ErnährungsberaterInnen im Team oder in der eigenen Praxis arbeiten – häufig arbeiten sie alleine an ihren Fällen und haben wenig Austausch. Die Teilnehmerinnen des Seminars haben daher…

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Wildkräuterworkshop – Wild fermentiert und richtig eingelegt!

22. April 3:00 pm - 7:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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30€

Das frische Frühlingsgrün steht nun in voller Pracht. Die beste Zeit, um es für Küche und Gesundheit zu nutzen! Im nahen Leise-Park lernt ihr alle wichtigen Frühlingswildkräuter kennen, mit ihren Eigenschaften, Heilwirkungen, Geschichten, und mit allen Sinnen. Dann verarbeiten wir das Gepflückte und gehen der Frage nach: Wie können Wildkräuter unseren Speiseplan bereichern? Schwerpunkt ist das Fermentieren und Einlegen. Die Vielfalt dessen, was entsteht, ist zum Verkosten und mit nach Hause nehmen. Simone Böcker ist Journalistin, Gastronomin und beschäftigt sich…

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Herbalism Foundation – Class 6

24. April 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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25€ - 120€

Class 6: Herbal Formulation Unleash your own creativity as you formulate your own herbal blends. We'll learn basic principles of formulation, and then practice them by making aroma spritzers and spice mixes.   This class is one of the herbalism foundation series, including six classes. These six herbalism classes will empower you with the knowledge to use herbs for wellness more effectively and with confidence. They can be taken as a series or you can attend individual classes.   Class…

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Türkisches Dinner – eine kulinarische Reise durch die Türkei

26. April 7:00 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Wenn man durch die Hauptstadt spazieren geht, entdeckt man überall türkische Leckerei – Dönner, Dürüm oder Baklava. Aber ist das die „wahre“ Türkei? Was sind die türkischen Spezialitäten? Was essen die Türken besonders gern? Ihr wisst es nicht, aber möchte sehr gerne dies alles kennenlernen? Dann ist das türkische Dinner genau richtig für Euch! Auf Euch wartet ein Abendbuffet, welches mit ganz viel Liebe von unserer guten Freundin Nazan und ihrer Tochter Esma zubereitet wird. Sie bereiten insbesondere türkische Leckereien…

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Italienischer Kochkurs mit Giovanni

27. April 6:00 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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60€

Ihr wolltet schon immer mal die echte italienische Küche näher kennen lernen? Dann ist dieser italienische Kochkurs mit Giovanni genau das Richtige für euch! Gemeinsam mit ihm werdet ihr ein tolles 3-Gänge-Menü zaubern, zu jedem Gang den passenden Wein genießen und den gesamten Abend über wunderbares italienisches Flair erleben. Das Menü: CROSTATA DI RISO E ASPARAGI (Reistarte mit grünem Spargel, Bärlauch und Parmesan) MEDAGLIONI DI PESCATRICE ALLA SICILIANA CON TORTIONO DI PATATE E ZUCCHINE (gebratenes Seeteufelmedaillion mit einer würzigen Sauce…

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Vegan-vegetarischer Brunch am 29.04.

29. April 10:00 am - 3:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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6€ - 12€

Wir zaubern für euch eine Fülle an veganen Köstlichkeiten. Bei diesem Brunch könnt ihr die großartige Geschmacksvielfalt von frischem Gemüse, bezaubernden Gewürzen, süßen Früchten und vielem mehr kennenlernen. Entgegen dem Vorurteil, dass vegetarisches und veganes Essen fad und genussfeindlich ist, möchten wir euch ein Buffet zaubern, von dem ihr nicht genug bekommen könnt ...mit frischen Salaten, leckeren Aufstrichen, Broten, Kuchen, gegrilltem Gemüse und vielem mehr. Damit wir entsprechend planen können, nur mit Reservierung an info@diderot-berlin.de oder Online-Ticket (unten)

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Pasta-Abend

29. April 5:00 pm - 9:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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made by Food Atelier Giovanni   Sonntags ab 17 Uhr wird der gebürtige Italiener Giovanni Parisi einen Pasta-Abend veranstalten, zu dem ihr einfach ohne Reservierung vorbei kommen und einen gemütlichen Abend genießen könnt. Auf der Abendkarte stehen: mediterrane Kleinigkeiten wie Oliven, Bruschetta, Schafskäse eine feine Pasta- & Gnocchi-Auswahl (vegetarisch, mit Fleisch & mit Fisch) ein Tagessalat mit selbstgebackenem Brot frische, hausgemachte Desserts Weine, Aperitiv-Cocktails und sonstige Getränke Die Gerichte gibt es schon ab 3€. Da wir die Lebensmittel frisch nach…

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Mai 2018

Photography Workshop – Explore the Techniques

1. Mai 6:00 pm - 8:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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15€

"OPEN YOUR EYES, HEART, SOUL AND MIND”  By attending this workshop You will discover the world in a complete new aspect, like having new eyes through the lens. Together we are going to explore the world of photography and discover our world. We will have different workshops from diving into the different ways of photographing, to exploring the techniques and open your photographic eye. Nowadays the image flow is very high with all the social media opportunities and the interest…

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Drink Another Culture – Mexican Night

4. Mai 7:00 pm - 11:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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„Drink another culture“ is an Aperetivo-Event, where you can explore other cultures by typical drinks, special habits, interesting information and their language.Different cultures with interesting people make a city like Berlin great. We want to celebrate this and invite people from all around the world to share their habits and get to know each other. And we start this series with Paulina Hoyo, great barkeeper from Mexico. She creates typical Mexican drinks for us. In this Mexican night, try the…

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Pasta-Abend

6. Mai 5:00 pm - 9:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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MADE BY FOOD ATELIER GIOVANNI   Sonntags ab 17 Uhr wird der gebürtige Italiener Giovanni Parisi einen Pasta-Abend veranstalten, zu dem ihr einfach ohne Reservierung vorbei kommen und einen gemütlichen Abend genießen könnt. Auf der Abendkarte stehen: mediterrane Kleinigkeiten wie Oliven, Bruschetta, Schafskäse eine feine Pasta- & Gnocchi-Auswahl (vegetarisch, mit Fleisch & mit Fisch) ein Tagessalat mit selbstgebackenem Brot frische, hausgemachte Desserts Weine, Aperitiv-Cocktails und sonstige Getränke Die Gerichte gibt es schon ab 3€. Da wir die Lebensmittel frisch nach…

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Geschmackssensibilisierung und Genusstraining

7. Mai 9:00 am - 4:00 pm
95€ 14 Karten verfügbar

  Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte   Leitidee Kommen Klienten in die Ernährungstherapie, haben sie nicht selten einen mehr oder weniger schwierigen Leidensweg hinter sich. Erfahrungen mit den verschiedensten Diäten, Rückschläge bei der Veränderung des eigenen Essverhaltens, Selbstkasteiung oder Versuche der Selbstbehandlung von Ernährungsprobleme lassen häufig Klienten mit einem in verschiedensten Formen gestörten Essverhalten zurück. Nicht selten führen jahrelange Fehlernährung oder selbst auferlegte Einschränkungen zu einem schlecht ausgebildeten Geschmacksempfingen oder fehlender Genussfähigkeit. Dabei sind dies zentrale Stellschrauben für eine erfolgreiche Ernährungstherapie. Mit Methoden…

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