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Juni 2018

Sommerfest Marktschwärmer

27. Juni 2018 6:30 pm - 8:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Wir laden herzlich ein zum Sommerfest der Marktschwärmerei Diderot Berlin! Hier könnt ihr die Erzeuger eurer regionalen Produkte persönlich kennen lernen. Die Erzeuger werden Kostproben ihrer Leckereien im Gepäck haben und das Team vom Diderot sorgt für euer Leibliches Wohl! Wir werden Würstchen grillen von Peters Landwirtschaft, WeideEi bringt einen eigenen Ofen mit, um euch pochierte Eier zuzubereiten. Auch die Gärtnerei Biobewusst, der Agrarhof Bergsdorf und Kräuter Max Berlin bringen ein paar Kostproben ihrer Produkte mit! Außer ihnen werden noch…

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Juli 2018

Französischer Brunch am 01. Juli

1. Juli 2018 10:00 am - 2:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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15€

Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt erforderlich.

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Pasta Abend

1. Juli 2018 5:00 pm - 11:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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MADE BY FOOD ATELIER GIOVANNI   Sonntags ab 17 Uhr wird der gebürtige Italiener Giovanni Parisi einen Pasta-Abend veranstalten, zu dem ihr einfach ohne Reservierung vorbei kommen und einen gemütlichen Abend genießen könnt. Auf der Abendkarte stehen: mediterrane Kleinigkeiten wie Oliven, Bruschetta, Schafskäse eine feine Pasta- & Gnocchi-Auswahl (vegetarisch, mit Fleisch & mit Fisch) ein Tagessalat mit selbstgebackenem Brot frische, hausgemachte Desserts Weine, Aperitiv-Cocktails und sonstige Getränke Die Gerichte gibt es schon ab 3€. Da wir die Lebensmittel frisch nach…

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Ambivalenz gegenüber der Lebensmittelindustrie

2. Juli 2018 9:00 am - 4:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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95€

  Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte   Leitidee Der Lebensmittelindustrie verdanken wir seit mindestens 150 Jahren in Europa eine ausreichende Ernährung, weswegen sich die Lebenserwartung verdoppelt hat und immer noch ansteigt. Dennoch fühlen wir uns nahezu vergiftet – von den Produkten der Lebensmittelbranche. Fragen hierzu sind: Was sind die Ursachen für diese Ambivalenz? Welcher Begriff von der Natur ist damit verwoben? Wie können welche Produkte von der Ernährungsberaterin bewertet werden? Wie kann dies in der Ernährungsberatung kommuniziert werden? Welchen affektiven Bezug hat die…

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Französischer Brunch am 08. Juli

8. Juli 2018 10:00 am - 2:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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7€ - 15€

Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt erforderlich.

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Pasta-Abend am 08.07.

8. Juli 2018 5:00 pm - 10:30 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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MADE BY FOOD ATELIER GIOVANNI Sonntags ab 17 Uhr veranstaltet der gebürtige Italiener Giovanni Parisi einen Pasta-Abend, zu dem ihr ohne Reservierung vorbei kommen könnt, um einen gemütlichen Abend zu genießen. Auf der Abendkarte stehen: mediterrane Kleinigkeiten wie Oliven, Bruschetta, Schafskäse eine feine Pasta- & Gnocchi-Auswahl (vegetarisch, mit Fleisch & mit Fisch) ein Tagessalat mit selbstgebackenem Brot frische, hausgemachte Desserts Weine, Aperitiv-Cocktails und sonstige Getränke Da wir die Lebensmittel frisch nach Marktangebot kaufen, wäre es toll, wenn ihr uns Bescheid…

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Pasta-Abend am 15.07.

15. Juli 2018 5:00 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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MADE BY FOOD ATELIER GIOVANNI Sonntags ab 17 Uhr veranstaltet der gebürtige Italiener Giovanni Parisi einen Pasta-Abend, zu dem ihr ohne Reservierung vorbei kommen könnt, um einen gemütlichen Abend zu genießen. Auf der Abendkarte stehen: mediterrane Kleinigkeiten wie Oliven, Bruschetta, Schafskäse eine feine Pasta- & Gnocchi-Auswahl (vegetarisch, mit Fleisch & mit Fisch) ein Tagessalat mit selbstgebackenem Brot frische, hausgemachte Desserts Weine, Aperitiv-Cocktails und sonstige Getränke Da wir die Lebensmittel frisch nach Marktangebot kaufen, wäre es toll, wenn ihr uns Bescheid…

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Pasta-Abend am 22.07.

22. Juli 2018 5:00 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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MADE BY FOOD ATELIER GIOVANNI Sonntags ab 17 Uhr veranstaltet der gebürtige Italiener Giovanni Parisi einen Pasta-Abend, zu dem ihr ohne Reservierung vorbei kommen könnt, um einen gemütlichen Abend zu genießen. Auf der Abendkarte stehen: mediterrane Kleinigkeiten wie Oliven, Bruschetta, Schafskäse eine feine Pasta- & Gnocchi-Auswahl (vegetarisch, mit Fleisch & mit Fisch) ein Tagessalat mit selbstgebackenem Brot frische, hausgemachte Desserts Weine, Aperitiv-Cocktails und sonstige Getränke Da wir die Lebensmittel frisch nach Marktangebot kaufen, wäre es toll, wenn ihr uns Bescheid…

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Ernährung im Ausdauersport – wie Ernährung das Training effizienter macht

26. Juli 2018 6:30 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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15€

  Ihr seid ambitionierte Hobbyläufer und möchtet gerne mehr über Ernährung im Ausdauersport wissen? Dann seid ihr herzlich eingeladen zu einem spannenden Abend rund um dieses Thema!   Wir werden gemeinsam vom Diderot aus eine kleine Runde im Volkspark Friedrichshain laufen gehen. Nach einer Verschnaufpause, wird es einen kleinen Impulsvortrag mit spannenden Fragen zum Thema Ernährung im Ausdauersport geben - wann und was muss ich essen, damit mein Körper optimal mit Nährstoffen versorgt wird und optimal regenerieren kann? Wie viel…

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Sommerakademie – Ernährungsmoden

27. Juli 2018 9:00 am - 28. Juli 2018 4:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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150€

Ich esse, also bin ich ICH - Ernährungsmoden verstehen und damit umgehen können (2-tägiges Seminar)   Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte und interessierte Laien Leitidee Essen ist zu einer Identitätsplattform geworden. Zahlreiche Ernährungsstile haben sich etabliert und tragen heute zur Findung unseres Ichs bei. Die Verbraucher sehen sich konfrontiert mit immer neuen Empfehlungen. Auf der Suche nach der „richtigen“ Ernährung, einer Ernährung, die zu einem passt, fehlt es oftmals an Orientierung. Während in Sozialen Medien und Ratgeberbüchern Laien zu Experten avancieren und von…

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Französischer Brunch am 29. Juli

29. Juli 2018 10:00 am - 2:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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7€ - 15€

Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt erforderlich.

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Wildkräuterworkshop: Vegan by nature

29. Juli 2018 3:00 pm - 7:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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30€

Wildpflanzen sind eine wahre Bereicherung in der veganen Küche. Vegan by nature sorgen sie für Abwechslung und interessante neue Geschmackserlebnisse. Auch in Sachen Nährwert sind sie ein Gewinn, liegt der doch oftmals erheblich höher als bei kultiviertem Gemüse. Bei einem Spaziergang im Park und anschließendem Workshop lernt ihr unterschiedliches Wildgemüse kennen – mit vielseitigen interessanten Eigenschaften - und wie man es zubereiten kann.   Simone Böcker ist Journalistin, Gastronomin und beschäftigt sich schon seit Jahren intensiv mit der kulinarischen, spirituellen,…

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August 2018

Französischer Brunch am 05.08.

5. August 2018 10:00 am - 2:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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+++ Ausgebucht +++   Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit…

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Jour Fixe – Philosophie der Aufklärung

6. August 2018 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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3€

Denis Diderot war der Herausgeber der Enzyklopädie der Wikipedia des 18. Jahrhunderts. Er war ein vehementer Verfechter von Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit und war zutiefst antiklerikal eingestellt. Er stellte das Handwerk der Philosophie gleich und prägte damit die Idee von Bildung und Wissen. Inhalte: – Was ist Aufklärung? – Wie hat die Philosophie der Aufklärung unser heutiges Leben beeinflusst? – Wer waren die wichtigsten Philosophen der Aufklärung? – Wer war Denis Diderot? – Droht das Projekt der Aufklärung in der heutigen…

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Französischer Brunch am 12.08.

12. August 2018 10:00 am - 2:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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+++AUSGEBUCHT+++ Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt erforderlich.

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Französischer Brunch am 19.08.

19. August 2018 10:00 am - 2:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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+++ AUSGEBUCHT +++ Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt…

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Ernährungsempfehlungen – Entwicklung, Evidenz, Effekte

20. August 2018 9:00 am - 4:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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95€

  Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte   Leitidee Mit Ernährungsempfehlungen soll identifiziert werden, was eine gesunde Ernährung ist. Sie dienen dazu, die Bevölkerung darüber aufzuklären, wie sie sich ernähren soll, um möglichst lange gesund und leistungsfähig zu sein und zu bleiben. Es wird hierbei angenommen, dass die über die gesunde Ernährung aufgeklärte Bevölkerung bereit und in der Lage ist, die Empfehlungen in Verhalten umzusetzen. Folgende Fragen stellen sich Wie werden die Ernährungsempfehlungen ermittelt? Warum ändern sie sich über die Zeit? Warum kennt die…

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Wildkräuterworkshop – In voller Blüte: Heilendes aus der Naturapotheke

26. August 2018 3:00 pm - 7:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
30€

Der Sommer steht in voller Blüte und lädt ein auf Entdeckungstour! Vom Café Diderot aus geht es los in die umliegenden Parks, um eine Vielfalt an essbarem Grün kennen zu lernen und zu sammeln. Dabei erfahrt ihr Interessantes über die  Eigenschaften, Heilwirkungen und Geschichten unserer heimischen Wildpflanzen. Blätter und Blüten verarbeiten wir zu Salben und Tinkturen, Magenbitter oder Likör – vielseitige Möglichkeiten, die Gesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen. Blüten werden auch unsere Teller zieren, wenn wir das Gesammelte zubereiten…

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Naturkosmetik Workshop 28.08.18

28. August 2018 6:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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18€

Körperpflegeprodukte nachhaltig und natürlich selbst herstellen  Du hast genug von gesundheitsgefährdenden Inhaltsstoffen, Mikroplastik und Tierversuchen in Kosmetika und wolltest schon immer mal deine eigenen Körperpflegeprodukte herstellen? Dann bist du hier genau richtig! Im Theorieteil des Workshops wird zunächst ein kurzer Einblick in die Geschichte der Kosmetik gegeben. Anschließend wird näher auf die Inhaltsstoffe konventioneller Kosmetika eingegangen und in diesem Zusammenhang die Vorzüge selbst hergestellter Kosmetik vorgestellt. Im Praxisteil werden wir dann selber aktiv und stellen 5 Körperpflegedukte für den täglichen…

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September 2018

Dein Konsument, das unbekannte Wesen

1. September 2018 10:00 am - 2. September 2018 5:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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420€

2-Tagesseminar zu psychologischen und soziokulturellen Hintergründen des Lebensmittelkonsums   Aus welchen Gründen kaufen welche Kundengruppen welche Lebensmittel? Wie hat sich das Konsumverhalten bezogen auf Lebensmittel bisher entwickelt und wie sieht die Gegenwart und Zukunft des Lebensmittelkonsums aus? Welche Trends gilt es zu beobachten? In diesem Seminar, welches sich vornehmlich an in der Lebensmittelbranche Tätige richtet, werden Käufergruppen mittels psychologischer und soziokultureller Erklärungsmodelle analysiert. Ziel des Seminars ist es, die potenziell zutiefst widersprüchliche Motivationsstruktur verschiedener Klientengruppen besser kennen zulernen. Die Zukunft…

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Französischer Brunch am 09.09.

9. September 2018 10:00 am - 3:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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+++ AUSGEBUCHT +++   Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit…

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Jour Fixe Philosophie – Romantik & Gewalt

24. September 2018 7:00 pm - 9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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3€

Die Epoche der Romantik wird als idyllisch und typisch kitschig dargestellt - wie ein klassisches Candle Light Dinner. Dieses Zeitalter um 1800 hat jedoch maßgeblich zur Entwicklung von verschiedenen Formen moderner Gewalt beigetragen.   Gemeinsam wollen wir uns dem Thema philosophisch nähern, miteinander sprechen und diskutieren.   Für eine Teilnahme ist eine vorherige Anmeldung per Ticketkauf unbedingt notwendig.  

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Good Practice Ernährungsberatung – Gesprächsführung, Fallbeispiele, Austausch

27. September 2018 10:00 am - 3:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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75€

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte Leitidee Ernährungsberatung ist mehr als Informationsvermittlung. Nach Watzlawick geht die Beziehung dem Inhalt voraus. Wie kann die Beziehung gestaltet werden, dass sie hilfreich ist? Wie sieht eine erfolgreiche Gesprächsführung aus? Welche didaktischen Methoden haben sich als wirksam erwiesen? Welche Evaluation gibt es zu Ernährungsberatung? Das Seminar ist bewusst interaktiv angelegt. Ob ErnährungsberaterInnen im Team oder in der eigenen Praxis arbeiten – häufig arbeiten sie alleine an ihren Fällen und haben wenig Austausch. Die Teilnehmerinnen des Seminars haben daher…

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Oktober 2018

Slow Food Lesung – „Mit Herd und Seele“

11. Oktober 2018 7:30 pm - 10:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
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Kulinarische Lesung mit Jörn Kabisch Jörn Kabisch, Journalist, Gastronomiekenner, begeisterter Koch, hingebungsvoller Gärtner und Slow Food Mitglied liest aus seinem ersten Buch. "Mit Herd und Seele: Über die Melodie von Crême brûlée, die perfekte Käsereibe und das große Glück beim Kochen" Jörn publiziert seit 2006 regelmässig Gastronomie-Kolumnen in der taz und im Freitag und viele haben lange auf das erste Buch gewartet. Hier ist es nun und die taz beschreibt es sehr treffend: Vor dem Essen kommt das Kochen - zum großen…

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Französischer Brunch am 28.10.

28. Oktober 2018 10:00 am - 2:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
7€ - 15€

Lust auf einen gemütlichen Sonntagsbrunch? Dann seid ihr im Diderot genau richtig! Mit viel Liebe zum Detail zaubern wir euch leckere Klassiker der französischen Küche. Die Spezialität des französischen Brunches sind buttrig-weiche Brioche. Aber auch die Crêpes, Quiches, kleinen Pâtisseries, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, frische Salate und andere Köstlichkeiten machen den Brunch zu einem kleinen, kulinarischen Kurzurlaub in Frankreich. Damit wir entsprechend planen können, ist eine Reservierung (per Mail, Telefon oder Ticketkauf) mit Angabe der Uhrzeit unbedingt erforderlich.

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