Sommerakademie – Ernährungsmoden

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Sommerakademie – Ernährungsmoden

27. Juli 9:00 am - 28. Juli 4:00 pm

150€

Ich esse, also bin ich ICH –

Ernährungsmoden verstehen und damit umgehen können

(2-tägiges Seminar)

 

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte und interessierte Laien

Leitidee

Essen ist zu einer Identitätsplattform geworden. Zahlreiche Ernährungsstile haben sich etabliert und tragen heute zur Findung unseres Ichs bei. Die Verbraucher sehen sich konfrontiert mit immer neuen Empfehlungen. Auf der Suche nach der „richtigen“ Ernährung, einer Ernährung, die zu einem passt, fehlt es oftmals an Orientierung. Während in Sozialen Medien und Ratgeberbüchern Laien zu Experten avancieren und von ihren Erfolgsgeschichten berichten, treten ausgebildete Ernährungsexperten oftmals in den Hintergrund. Wie kann man sich zurechtfinden in dem Dschungel der Ernährungsratschläge? Und wie können Ernährungsfachkräfte auf die immer neuen Ernährungsmoden reagieren? Wie kann ich als Laie den richtigen Ernährungsstil für mich finden?

 

Themen

  • Überblick und Trendbericht der Ernährungsmoden
  • Ernährungsmoden verstehen und begreifen (mit Verkostungen)
  • Ernährungskompass: Welche Empfehlung ist überhaupt wissenschaftlich abgesichert?
  • Ernährungspsychologische Erklärungsansätze für Ernährungsmoden
  • Den eigenen Weg zur passenden Ernährung finden und wie Experten begleiten können
  • Der Einfluss neuer Medien auf die Entstehung von Ernährungsmoden

 

Methoden

  • Kurzvorträge, unterbrochen von Übungsteilen
  • Verkostung und Kochen
  • Kleingruppenarbeit
  • Visualisierung der Referatsinhalte durch Flipchart und Power Point Präsentation
  • Diskussion und Erfahrungsaustausch

 

Die Teilnehmer/innen erhalten Handouts und Literaturempfehlungen

 

Informationen

 Seminartermin: 27. und 28.07.2018

 Zeitraum: jeweils 9.00 – 16.00 Uhr

Unterrichtseinheiten: 16


Veranstalter:

Prof. Dr. Christoph Klotter, Diderot, Berlin, Professor für Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung der FH Fulda

M.Sc. Eva-Maria Endres, Diderot, Berlin, Ernährungswissenschaftlerin, Geschäftsführerin Diderot Berlin

 

Teilnahme:

Anmeldung an info@diderot-berlin.de

150,00 € Teilnahmegebühr

Details

Beginn:
27. Juli 9:00 am
Ende:
28. Juli 4:00 pm
Eintritt:
150€

Veranstaltungsort

Diderot
Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
Telefon:
030 41956171
Website:
www.diderot-berlin.de

Tickets

8 verfügbar
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